●ABOUTまかないカテゴリー

「名古屋市名東区のケータリング、イタリア料理店【カルディーノ】Blog」のカテゴリ「まかない」に投稿されたすべてのエントリのアーカイブのページが、新しい順番に並んでいます。
次のカテゴリーは、シェフのプライベートな話 です。

2008年11月18日

おでん定食!?

今日のまかないです。


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おでん・さつまいもご飯・きゅうりのぬか漬け・大根とかきのマリネ

今日は家での残り物です(^_^;)

おでんに粒マスタードを添えていただきましたが

マスタードの酸味がおでんとマッチしてgoodでした。

投稿日時: 2008年11月18日 14:20 |

おでん定食!?

今日のまかないです。


PAP_0090.JPG
おでん・さつまいもご飯・きゅうりのぬか漬け・大根とかきのマリネ

今日は家での残り物です(^_^;)

おでんに粒マスタードを添えていただきましたが

マスタードの酸味がおでんとマッチしてgoodでした。

投稿日時: 2008年11月18日 14:20 |

やっと開通

今日は寒いですね~

明日はさらに寒いみたいで最低気温は3℃!

真冬の寒さですね。

まわりでも風邪をひいている人がちらほら。

皆さん気をつけてくださいね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

10月末にプロバイダーを変えました。

乗り換えがうまくいかず、ネットが2週間ほど

使えませんでした。

ネットのない生活はやはり不便ですね。

でもネットが使えなくなって、時間ができました。

今までネットに依存していたんだと、反省。

これからは、適度にネットを楽しみたいと思っています。

投稿日時: 2008年11月18日 14:05 |

2008年10月28日

スモークチキンときのこのリゾット

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スモークチキンときのこのリゾット・キメジマグロのたたき・サラダ

今日のまかないです。

ランチで残ったハンパなスモークチキンでリゾットでした。

真ん中にのっている黒いものはキメジマグロのたたき。

こちらもランチの残り物です。

投稿日時: 2008年10月28日 20:07 |

スモークチキンときのこのリゾット

CA390084.JPG
スモークチキンときのこのリゾット・キメジマグロのたたき・サラダ

今日のまかないです。

ランチで残ったハンパなスモークチキンでリゾットでした。

真ん中にのっている黒いものはキメジマグロのたたき。

こちらもランチの残り物です。

投稿日時: 2008年10月28日 20:07 |

2008年10月23日

さばときのこのトマトソース・スパゲッティーニ

今日のまかないは

PAP_0076.JPG
さばときのこのトマトソース スパゲッティーニ・サラダ

最近トマトソースが多いです。

私が作っているわけではないので、文句は言えませんが…

投稿日時: 2008年10月23日 20:18 |

2008年10月21日

サンマのアラビアータ

お久しぶりです。

忙しくてブログの更新ができませんでした。

すいません(^-^ა)

今日からがんばります!!

PAP_0075.JPG
サンマのアラビアータ・サラダ

辛いもの大好きのシェフと私。

アラビアータはかなりの頻度で食べています♪

今日はランチで使っているサンマでアラビアータです。

辛さの中にもサンマのうまみがあるアラビアータでした。

10月のランチメニューの「サンマのプッタネスカ」

好評です!!

10月末までのメニューですので、まだの方お急ぎ下さい!

投稿日時: 2008年10月21日 18:11 |

サンマのアラビアータ

お久しぶりです。

忙しくてブログの更新ができませんでした。

すいません(^-^ა)

今日からがんばります!!

PAP_0075.JPG
サンマのアラビアータ・サラダ

辛いもの大好きのシェフと私。

アラビアータはかなりの頻度で食べています♪

今日はランチで使っているサンマでアラビアータです。

辛さの中にもサンマのうまみがあるアラビアータでした。

10月のランチメニューの「サンマのプッタネスカ」

好評です!!

10月末までのメニューですので、まだの方お急ぎ下さい!

投稿日時: 2008年10月21日 18:11 |

2008年10月03日

きのこの焼リゾット

PAP_0072.JPG
きのこの焼リゾット・半熟卵のせ

今日のまかないです。

半熟卵をからませていただきました^^

投稿日時: 2008年10月03日 15:06 |

2008年08月28日

イタリア風サンマ定食!?

今日のまかないです。

PAP_0015.JPG
トマトとピーマンのスパゲッティーニ・サンマの塩焼き・サラダ・牛テールのトマト煮込み


シェフがサンマを買ってきてくれました。

サンマと言えば、塩焼き!!

塩焼きには、やはりあつあつご飯とお味噌汁が一番と思うのですが

今回はパスタといただきました。

パスタの具は最初トマトだけでしたが、ピーマンが1つだけ

冷蔵庫の奥から出てきて急遽追加!

ソースもぺペロンチーノ風でしたが、ピーマンが入ったので

タバスコを入れ、メキシカン風になりました。

今年初のサンマは、パスタとともにいただきました~

これから旬を迎えるサンマ。

身をほぐして、トマトソースと黒オリーブとともに煮込んで

サンマのプッタネスカなどこれから登場する機会が増えそうです。

どうぞお楽しみに♪

投稿日時: 2008年08月28日 14:05 |

2008年08月21日

和風パスタ

PAP_0064.JPG
きのこの和風スパゲッティーニ・サラダ


今日のまかないです。

めんつゆで作った、和風パスタ。

パスタは、ランチのオーダーミスで残ったパスタです。

完全にのびていますが…

たまには、こんなまかないの時もあります。

すみに写っているきゅうりは、家から持ってきた自家製ぬか漬けです。

投稿日時: 2008年08月21日 14:56 |

2008年08月06日

チキンカツとカレーリゾット

今日の雨はすごかったですね~

お店の外に出してある、黒板メニューも雨で濡れていました。

でもこんな大雨の中、来てくださったお客さまがいまして…

足元が悪い中ご来店いただき、ありがとうございました!


PAP_0036.JPG
チキンカツ・カレーリゾット・サラダ


話は変わり、こちら今日のまかないです。

チキンカツは、ランチの残り…

カレーリゾットは、リゾットに市販のレトルトカレーとトマトソース少々で味付けしたもの。

チリパウダーやオールスパイスを加え、スパイシーなリゾットでした。

今日もごちそうさま^^

投稿日時: 2008年08月06日 14:46 |

2008年08月05日

アジと夏野菜のオイルソース・スパゲッティーニ

PAP_0031.JPG
アジと夏野菜のオイルソース・スパゲッティーニ  サラダ


今日のまかないです。

スモークのかかったアジとインゲン・オクラ・ズッキーニなど夏野菜の

オイルソースのパスタです。

唐辛子がピリッと刺激的でした。

投稿日時: 2008年08月05日 14:15 |

2008年08月02日

サラダそば

PAP_0016.JPG

今日のまかないです。

大好きな納豆が入っていて、GOOD!!

アクセントにゆずこしょうを入れました。

毎日イタリアンでは、さすがに飽きるので

ときどき和食や中華になります。

投稿日時: 2008年08月02日 16:19 |

2008年07月30日

アジのソテーバルサミコソース

PA0_0004.JPG

アジのソテーバルサミコソース・夏野菜のリゾット・サラダ


今日のまかないです。

写真ではわかりませんが、アジはスモーク仕立てになっていました。

今日もおいしかった^^

投稿日時: 2008年07月30日 18:39 |

2008年07月25日

タコのトマトリゾット

GRP_0000.JPG

タコのトマトリゾット・サラダ・野菜のマリネ


うちはイタリアンなので、まかないはだいたいパスタかリゾットです。

今日のまかないはタコのトマトリゾット。

トマトソースの酸味がさわやかで、今日みたいな暑い日でも

ペロリといただけました~

投稿日時: 2008年07月25日 20:45 |